进口莱猪，民众健康是否重要？

发布时间：2022-03-31  浏览次数：

去年8月，台湾地区领导人蔡英文宣布引进进口莱猪，引发台湾民众不满。民进党引进莱猪的目的是想通过进口美猪，美牛，从而加深与美国的政治交流。相对于民进党的“春秋大梦”来说，台湾民众的健康就显得不是那么重要了。

所谓“莱猪”，也就是含莱克多巴胺的美国进口猪肉。莱克多巴胺俗称瘦肉精，是一种人工合成的有机物，能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长。

很多人认为，瘦肉精是一种肉，也有人说它是一种药物，其实都不是，瘦肉精其实是很多药物的统称。

任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物。
最初一代的瘦肉精包括克伦特罗和沙丁胺醇等。

而这个β-兴奋剂能使人体心率加快，体温上升，导致身体里的糖原分解速度大大加快。那么糖原分解完了怎么办？只好去分解备用的储能物质，就是脂肪。
所以长期服用这一类药，你会发现你的体脂率大幅下降，比你节食减肥可快多了。

但后来人们发现，大量食用含有莱克多巴胺残留的肉类或内脏时，可能引发中毒症状，如呼吸困难、恶心、呕吐、头晕、头痛、肌肉震颤、心悸、心律失常、血压上升、促进心血管疾病，影响生殖系统，等等。重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
上世纪80年代，搞研究的发现了瘦肉精可以帮助猪肉增产。事情其实也很简单，人们发现，猪吃了瘦肉精和人吃了瘦肉精的效果是一样的，他们就开始在饲料里添加瘦肉精，小猪以后只长瘦肉，不长肥肉。

这简直是增加瘦肉率的秘器。而且，添加了瘦肉精之后，猪吃饲料也吃得少了。这样成本会大大降低。很快，所有的养猪场都这么干了。很快，养牛场和养鸡场的场主发现瘦肉精不仅对猪肉管用，也可以让牛肉，鸡肉增产，于是，各种畜禽产业也都开始大规模运用起瘦肉精来。
但吃了这些肉类的人群，很多出现了四肢颤抖，恶心头晕，心悸等中毒症状。严重的甚至会因为心跳骤停导致昏迷或死亡，于是瘦肉精被列为禁药。
直到第二代瘦肉精 —— 莱克多巴胺（C18H23NO3）的出现。

比起第一代瘦肉精，它的好处显而易见。每一吨饲料中只需加入 20 克的这种药物，就可以增加畜禽 24% 的蛋白质产量，同时降低 34% 的脂肪产率。更令人激动的是，这种药物的毒性更小，而且在体内代谢非常快——只要在牲畜出栏前一段时间停用莱克多巴胺，它就会很快从牲畜体内排出，很难再去检测到了，并且研究结果表明，只要能证明在 FDA 的安全剂量下，该药对身体无害。

但为了更高的瘦肉率，很多人就愿意铤而走险，超标的莱克多巴胺，同样会对人体产生危害。